또 다른 하늘 아래 Kossie life !

안녕하세요? 🤗 

한국에 계시는 호빵님들께서는 가족분들과 지내시느라 바쁘시겠고~ 해외에 계시는 분들께선 마음이 헛헛한 하루를 보내고 계시지 않을까 싶습니다.

가족분들 모두 해외에 계시면 그래도 조촐하게나마 추석을 잘 보내고 계시겠지요~🤗

전 평소처럼 무쟈게 바쁘게 지냈어요.

blue sky님처럼 호박영양찰떡 만들어 나눔도 하고요.

모양은 별로였는데 맛있었어요 😆

저녁 늦게 만들어 출근 전 아침 일찍 사라져서 사진이.ㅜㅜ

아는 중국인 지인분이 월병을 주셨는데 만드셨대요.

오리지널 중국 월병이죠.

위에 무늬가 예쁘고 팥앙금 들은 달달한 월병을 생각 했는데

비쥬얼은 만두같고 안에 고기가 들었네요??

송편도 속 종류가 여러가지듯 여러가진가 봅니다 😅

겉은 바삭바삭... 속엔 고기 듬뿍든 월병을 두 개 먹고 열심히 일하고 집에 와서 보니 냉장고에서 시들시들해져가는 라즈베리랑 두부를 가지고 또 프룬을 넣고 베이글 만들었어요 😄

라즈베리의 새콤새콤한 향이.... 침샘 자극 제대로네요 ㅎㅎ

섞을 땐 빨간게 참 예뻤는데 손반죽하면서 다 사라졌네요.ㅠㅠ

굵기 고르게 만드시는 분들 참 대단하셔요.

전 안되는..ㅜㅜ

라즈베리 색이 밝아서 그런지 두부랑 통밀가루가 알알이 박힌게 다 보입니다.

두부를 대체 뭔 맛으로 먹는지 모르겠다는 신랑한테 몰래 먹일랬는데 다 보여서 망했어요 😫

신랑이 와서 보더니 😒 이런 눈으로 쳐다보고 갔어요. 😑

고양이 같아서 좋아하는 것만 먹거든요 쳇.

성형이 참.. 이쁘게 안되네요 🙄

지난번보다 예쁘게 만들었다고 생각했는데..😂

구워 놓으니 가관입니다 ㅋ

미니 오븐이라 두 판 구워야 되는데 까먹고 물에 풍덩 했다가 20분 기다린 애는 쩌저적 갈라졌어요 ㅠㅠ

그래도 맛은 있겠지요 😁

남은 연휴 잘 보내시고 달님보고 소원 비셔서 다 이루어지시길 바랍니다.

서로 볼 순 없어도 풍성한 한가위 되셔요☺🙏🙇‍♀️

안녕하세요? 🤗 

오늘 호가님 신상 호박빵 파운드틀에 만들어봤어요.

아마 최초로 신상 1등인 듯해요 😉

마침 호박도 있었고 저도 이빵을 엄청 좋아해서 휘리릭~~~

만들었네요.

게다가 냉장고에 자고 있는 르방이 밥주는 날이라 얘를 좀 써야 되는데 르방은 다 부풀었는데 아... 뭐 만들지 하고 있는 중에 뙇 영상을 봤네요 😁

그래서 르방이는 놔두고 통밀 호박빵을 ㅋ

저는 통밀로 만들었고 흑임자랑 호박도 중간에 썰어 넣었어요~

만들다가 앗! 사진 빼뭇다~~ 하고 위에 호두 얹다가 찰칵~`

자태가 노란 것이 되게 맛있어 보이죠? 😁

식히고 있는데 아는 맛이라 또 침이 줄줄...

얼른 건빵하러 나가버려야겠어요 😆

안녕하세요? 🤗 깡이입니다 😆

주말에 날이 매우 덥네요.

오늘은 바람도 많이 불고 30도를 찍었어요 😅

내일은 18도 예상된대요 🤣

날씨가 널을 뛰네요 ㄷㄷ

각설하고 어제는 속이 매우 메슥거려서 암 것도 못하고 오늘 휘몰아쳐서(?) 했어요.

저는 냉동 블루베리가 없어서 생블루베리로 했구요.

프룬을 반 컵 칼로 대충 잘라서 썼어요.

요래요래 말아서 구웠는데...

요거요거 물건이네요 진짜.

겉은 살짝 찔깃한 느낌이지만 많이 찔기지 않고 부드러운 속을 잘 감싸줄 만큼의 한겹이란 느낌이 강하구요.

저처럼 씹기 좋아하는 사람은 쫄깃한 느낌에 가깝고요.

속은 세상 부드럽고 두부가 들어서 묵직한 식감도 있고요.

너무 맛있습니다.ㅠㅠ

진짜 몰래 숨겨두고 나 혼자 먹고픈 맛 맞네요 ㅎㅎ

안녕하세요? 🤗 

오늘 아침에 마가렛트 쿠키를 구워봤어요.

반죽은 어제 저녁에 했고 냉장실에 놔뒀다가 아침에 굽기만 했어요.

아몬드밀이 유통기한이 짧더군요?

산 지 얼마 되지도 않았는데 날짜가 다가와서 뭘 만들어 소진을 해야하나 고민하던 차에 마가렛트 쿠키가 있길래 해봤어요. 😄

설탕을 조금 적게 넣어 그런지 덜 달아 시중에 파는 마가렛트 느낌에서 2% 부족하지만 그래도 맛납니다.

2호 쿠키네요 🤣

호가님 초코칩쿠키가 워낙 강력해서(!!)

뭔들 더 맛날까 싶습니다 😅

요래요래 담아 놓으니 그럴싸해 보이죠? 😁😁

호빵님들 하나씩 집어가시고 굿나잇 되세요~ 😉

안녕하세요? 🤗 

벌써 주말이 훌쩍 다 갔네요.

딱히 한 것도 없는 것 같은데 바쁘게도 시간이 흘러간 것 같아요.

주말동안에 여러가지를 만들고 만들어 먹었어요. 😁

그 중에 두 가지만 사진 찍었네요. 🤣

우선 호가님 초코칩 쿠키!

와.. 쿠키는 첨 구워봤는데 요거요거 정말 물건이네요!

너무 맛있어요 😆😆😆😘

쿠키를 처음 구워봐서 오븐에서 바로 나왔을 때 살짝 말랑말랑 하더라고요?

그래서 5분 정도 더 구웠는데 그래도 말랑하길래 원래 그런가 보다.. 하고 식혔더니 단단해졌어요.😆

호두도 한 컵 넣고 했는데 이게이게 진짜 신의 한 수!

견과류 좋아하시면 꼭 넣으세요!

달콤 고소 끝장납니다 🤭

미니 오븐이라 두 판 구웠는데 한 판은 벌써 다 먹었어요 😁😁😁

너무 맛있네요~ 초코칩도 왕창 들어가서 홈베이킹의 이점을 다시금 느꼈어요 😄😄👍👍👍

그리고 저녁에 멘보샤도 만들어봤어요.

갑자기 먹고 싶은데 처음 만들어 보는 거라 나름 유툽이며 블로그며 찾아보고 했는데 튀기는 게 쉽지 않네요 ㅠㅠ

60도 정도에서 세월아 네월아 튀겨야 한다는데 승질 급한 저는 진짜 너무너무 지겹고..ㅠㅠ

다신 못할 것 같아요.🤣

뭘 잘못한 건지 빵이 기름 흠뻑 흡수해서 세상 느끼해서... 🙄

멘보샤 튀기기 너무 어렵네요. 😅

일부러 온도계로 온도까지 체크해가며 했는데도요 ㅎㅎ

그래도 좋은 경험이었어요. 멘보샤는 사먹는 걸로 😆😆

안녕하세요? 🤗 

드디어 드디어 드디어~~ 꺄아아~~~~`

호가님께서 꾸덕한 브라우니를 만들어 주셨어요 😆😆😆

제가 요청한 거였는데요.

오늘은 저녁에라도! 브라우니를 만들어 봤어요. 😁😁

결론부터 말씀드리면~ 브라우니는 진짜 사랑입니다 😍

요래요래 반들반들해진 반죽에다가 저는 다크쵸콜릿 칩이 50g 정도 남아서 잘게 썰어서 넣어 주었고, 단 것을 즐기지 않아서 설탕량은 절반으로만 했어요. 😄

굽는 건 제껀 미니 오븐이라 180도서 25분.

그리하여 짜잔~ 브라우니 완성.

찔러봤는데 호가님처럼 뭍어나는게 없더라고요.

그럼에도 안에는 썰어보니 꾸덕하고 겉은 바삭한 모양이 되었어요.

쵸콜릿 엄청 좋아하는 신랑은 구울 때 쵸콜릿 향이 퍼지니 킁킁 거리더니 다 굽고 식혀서 썰고 있으니 옆에와서 두 조각 스윽~ 집어가네요 🤣🤣

9시가 넘은 시각이지만~ 그냥 지나갈 수 없죠.

저도 한조각 시식을 😁😁

설탕량을 반으로 줄여서 그런지 달지 않고 좋아요~ 맛있네요 😆

제가 그리던 브라우니와 매우 흡사해요~ 😆

대만족입니다 😘

호가님 감사드려요~♡🙏🙇‍♀️

안녕하세요? 🤗 

오늘은 오억년쯤 전에 계획했던(-_-) 소보로를 드디어 만들어봤습니다. 🤣

소보로 만들 때 예전에 밤식빵 위에 올려줄 소보로 만들면서 베이킹 파우더를 너무 많이 넣어 쓴 맛이 너무 강하게 났던 트라우마가 있어 미루고 미루다가 드디어 했는데 오늘도 역시나 ㅋ 사고를 쳤... 🙄

버터랑 피넛버터를 미리 안 섞고 재료 목록만 보고 밀가루를 먼저 넣어 버리는 바람에 ㅠㅠ 한번 실패한 거 말고는 무탈하게(?) 만들었네요. 😅

미니 오븐인지라 한 방에 다 구우려고 다다닥 붙여서 구웠어요 😁

빵 속은 세상 부드럽고 위에 소보로는 달달 고소한게 참 맛있습니다. 👍

이스트 넣고 만드는 빵은 그 동안 여러번 해봤다고 이제 제법 뚝딱 잘하네요 하핫 🤣

달달 촉촉한 소보로 뜨끈할 때 하나 뜯어 먹고~

저녁엔 간만에 김밥도 말아 먹었어요 😆

요건 깻잎 싫어하는 낭군님꺼

전 채소 한 장이라도 더 먹으려고 깻잎넣고 쌌어요 😆

김밥 두 줄에 소보로까지 하나 먹으니 배가 매우 부르네요.

모두 맛있는 저녁 드시길요~♡

실패할 것을 예상은 했지만ㅋ 나온게 이모냥입니다 🤣🤣

무슨 대형 우렁이 빼논 거 같은 ㅋ

첫번째는 양을 너무 많이 붓고 베이킹 페이퍼도 너무 짧게 오려서 옆으로 새어나오고 위로 부풀고 해서 그런거더라고요.

그런데다가 프라이팬 뚜껑이 높이가 낮아서 반죽에 닿기도 해서... 😱

두번째는 베이킹 페이퍼는 계란프라이용 링의 3배 높이 정도로 자르되 둘레가 5cm이상 충분히 겹치도록 잘라주고, 반죽도 링의 2배이상 높이는 붓지 않았습니다. 익으면서 위로도 부풀기 때문에 베이킹페이퍼랑 계란틀이 지지를 못하면 위로 넘치거나 쓰러져서 욕심내지 않고 조금만 부었어요.

두 번째 시도는 잘되어 가는 것 같죠?

그리하여 나왔는데 모양은 훨 낫지만 뒤집을 때 윗부분은 아직 안익어 무른 반죽이 뒤집히면 윗부분이 바닥으로 떨어지면서 철푸덕~~ 되는 건 어쩔 수가 없네요. ㅠㅠ

모양이 더 엉망이었는데 철푸덕 되서 삐져 나온 거 옆구리 잘라내서 그나마 모양이 좋아 보이는 겁니다 ㅋ

3차 시도

베이킹 페이퍼를 조금 높게 잘라서 뚜껑에 구겨지긴 했지만 양을 적당히 붓고

뒤집기 전인데 윗쪽이 이만큼이나 부풀어서 뚜껑에 달라 붙어서 왼쪽에 저렇습니다.

그래도 세 번 째 되니까 뒤집는 것도 요령이 생기네요.

철푸덕 하면 그대로 살포시 움직여서 철푸덕 된 위에다가 살살 잘 올리면 됩니다 ㅋ

그리하여 나온 결과물.

이정도면 얼추 괜찮지요? 😁

처음에 비하면 일취월장입니다 ㅎㅎ

요래요래 버터 슈가파우더 메이플시럽 뿌려서 냠냠 다 먹고 없네요 😆

부드럽고 촉촉해서 금방 순삭했어요 😄👍👍👏👏👏

2배합 양으로 위에 크기의 수플레 팬케잌 6개와 위 크기의 1/2에 해당하는 납작한 조각 하나가 나왔습니다. 😄

참고하셔요~ 2조각 먹어도 배는 꽤 부른데 맛나서 만든김에 신랑과 함께 다 먹어치웠어요 😁😁

제가 더 많이 먹은 건 안비밀... 🤭🤭

안녕하세요? 🤗 

요즘 어찌 지냈는지 근황을 모아 올려 봐요.

시드니는 지금 확진자+델타변이까지 자꾸 숫자가 늘어나서 락다운 8월 28일까지 연장에 5km외 이동 금지까지 내려진 상태예요 ㅠㅠ 아마 여름이 될때까지 계속 연장각입니다.

마트만 겨우 오가고 일 갈 때 빼곤 집콕이네요.

호가님도 여름 휴가철에 만들어먹기 좋은 것들 올리시는데 여긴 겨울이라 생수도 실온꺼 마시면 추워지는지라 아이스크림 빙수는 입맛만 다시고 패스.. 😭

만들었던 빵 위주로 가끔 만들었어요.

요즘 여긴 밀가루 큰포대를 마트에 팔지 않아서 밀가루 대용량 사기가 힘들어졌어요. 근데 얼마 전에 중국인이 운영하는 도매가게에 있단 정보를 입수해서 겨우 샀지요! 😆😆

그러고 며칠 후 그 근처에 확진자가 나와서 식겁했어요 😳

집에만 있으니 날은 춥고 자꾸 입만 심심해져서 꽈배기나 만들어볼까 하고 만들고 있으니 도넛광인 신랑이 동그랗게도 해 달래요.

그래서 베이글 영상을 참조해서 몇개는 동그랗게도 해봤어요. 영 별로네요 😅 중간에 막 갈라지고 🤣

튀겨놓으니 그래도 봐줄만 하더라고요.

단 것을 별로 안 좋아해서 제꺼는 몇 개만.. 흰설탕으로.

꽈배기의 대부분은 신랑이 좋아하는 시나몬 슈가를 사다가 뿌려줬어요.

전 시나몬 냄새만 맡아도 두통이 생겨서 머리가 지끈지끈 아픈데요, 희안하게도 통에 든건 머리 아픈데 꽈배기에 묻히고 어느 정도 시간이 지나니까 머리 아픈 냄새 대신 달달한 향이 되네요. 신기했어요.

찹쌀 가루 덕에 쫄깃쫄깃 식감이 좋아서 두 번 해 먹었어요😁

제가 몰랐는데 꽈배기 좋아하네요 🤣🤣🤣

두 번째엔 절반이 제 꺼 ㅋ

그리고 또 어느 날은 르방 냉장고서 꺼내서 밥도 주고 플랫브레드도 만들었는데 어쩌다보니 1/2 반죽으로 한다는게 2배로 물 넣고 너무 질게해서 마치 호떡반죽처럼 됐어요.

그래서 어라? 꽈배기 굴리고 나서 남은 시나몬 슈가 있는데 혹시! 안에 넣아볼까 해서 넣고 감싸서 구워봤어요.

오오 ~ 앞에 5개 보이시나요? 그럴싸하죠? 😁

저래뵈도? 르방이 들어간 호떡입니다 ㅋ

씨앗이나 땅콩이 있었다면 대충 가루내서 시나몬 슈가랑 같이 넣었음 완벽했을텐데 갑자기 하느라고 호두라도 넣을껄 그냥 시나몬 슈가만 넣었네요. 😅

플랫 브레드 반죽이라 기름을 두르지 않고 구워서 마치 오븐에 구운 것 같은 기름이 줄줄 흐르지 않는 호떡이 됐어요. 👍

신랑은 호떡 맛나다고 한 방에 호로록 다 먹어 버렸어요. 총 6개 구웠는데.

전 시나몬 향이 머리 아파서 꺼려지는 식재료라 별로 내키지 않았는데 이 호떡도 시간 지나니 괜찮아져서 1개 단면 자르고 나서 맛만봤어요. 😅

르방 키우시는 분들 중에 시나몬 좋아하심 플랫 브레드 반죽 약간 무르게 하셔서 안에 시나몬 가루+씨앗이나 땅콩가루 넣고 호떡 만들어 보세요 별미입니다 ㅎㅎ

그리고 요새 에어 프라이기도 종종 사용하는데 생닭 사다가우유에 30분~ 1시간 사이 담궈놨다 소금 후추 뿌려서 30분 구우니 맛난 치킨이 되더라고요 😍😍😍

에프 산 지 얼마 안되서 신세계네요 🤩😆😆😁😁😁

호주 마트는 치킨을 부위별로 팔거든요. 닭 날개랑 봉이 같이 붙어 있는 걸 총 4킬로 사서 에프에 돌린 다음 간장닭 양념닭 후라이드 3가지로 먹고, 닭 다리만 또 2킬로 사다 먹고 했어요.

닭 다리보다 날개랑 봉이 더 맛나네요.😍😍

그리고 그제는 백신 2차 주사도 맞고 왔어요. 화이자로요.

남자 간호사분이 놔주셨는데 2차는 더 증상이 오래가네요.

1차땐 팔만 많이 묵직하고 땡기면서 45도 이상 안 올라갔고 진통제 8시간 간격으로 3번 먹고 괜찮았는데 이번엔 진통제 6시간 간격으로 6번이나 먹었어요. 자다가도 깨서 6시간 간격으로 먹을 정도네요. 만 이틀이 지난 지금까지도 팔이 뻐근합니다. 어젠 진짜 죽는 줄...😱

온몸이 마디마디가 다 아프고 겨드랑이쪽도 붓는 느낌에 묵직하고 팔은 건드리지도 못하게 아프고... 2박 3일은 아팠네요.

내일부턴 그래도 다시 일상생활 할 수 있을 것 같아요 😄

팔도 올라가고 약간 통증이 있긴하지만요.

사람마다 증상이 천차만별이겠지만 제 경우엔 만 이틀 정도면 정상생활 가능해지네요.

오늘 달력을 보니 벌써 입추가 지났더라고요.

그 말은 여긴 입춘이 지난 거겠죠?

코로나가 설쳐댈 수록 자연은 외려 더 깨끗한 느낌입니다.

한국도 청장년층 예약 시작한다고 하던데 모두 무사히 백신 잘 맞으시고 모두 코로나 조심하시길 바래요. 🤗