또 다른 하늘 아래 Kossie life !

※ 이 포스트는 베이킹 커뮤니티에 본인이 작성한 글을 옮겨온 것입니다. 
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2022년 7월 2일 작성

안녕하세요 호빵여러분

너무 오랫만에 깡이 인사드려요.😆

저를 아시는 분들도 모르시는 분들도 계실 거예요.

작년에 너무도 재밌게 호가님과 베이킹을 했던 한 호빵이예요.

요건 가장 최근에 만든 건데, 저녁 식사 초대를 받아서 2가지 색의 다른 고구마로 필링을 채운 고구마 케잌이랍니다.

벌써 시간이 많이 흘렀네요.

여기로 돌아오고 싶은 데 참 쉽지 않습니다.

나름 잘 먹고 운동도 하고 잘 지내고 있다고 생각 했는데 어느 순간 건강이 무너지나 싶었어요.

멍도 잘들고 다리는 붓고 안 아픈데가 없고 기운도 없고 가만히 있어도 어지럽고...

5월 중순, 하루는 저녁을 먹고 이러다 쓰러지지 싶어 링겔이나 하나 맞을까 싶어 응급실에 갔는데 뜬금없이 제게 급성 백혈병이랍니다.

날벼락이 이런건가 싶어요.

가볍게 응급실로 나섰던 그 길 뒤로 43일째 병원에 있네요. 하.하.하

이대로 죽을 수 없다고 이 악물고 버텨서 모레 드디어 한 고비 지나가서 휴식기 가지러 퇴원합니다.

아직 완치는 아니고 치료과정 중인데 다행히 1차로는 그래도 만족스러운 결과가 나온 상태긴 해요.😄

투병 생활을 하면서도 베이킹 하는 상상 많이 했답니다.

호가님 뭘 올리셨을까?

치료받으면서 고마웠던 분들에게 나중에 꼭 맛난 빵 만들어 선물해야지 이런 생각들도 많이 하고요.. ㅎㅎ

건강이 중요하다는 건 진짜 제대로 느끼고 있습니다.

호빵 여러분 건빵 하시면서 건강하게 지내시길 바랍니다.

저도 열심히 제게 주어진 운명을 열심히 견디고 버티고 헤쳐서 다시 돌아올 수 있도록 노력하겠습니다.

간만에 저녁식사 초대를 받아서 들고 갈 케잌을 만들고 있어요.

어제 제누와즈 나름 잘 만들었다고 생각했는데

밤새 충분히 식힌 후 잘라보니 중앙에 저런 동그란 무늬가 있습니다. 그 부분만 살짝 덜 익은 것 같아요.

동그란 원이 왜 저기만 생겼을까요? 🤔

시트를 3조각 냈는데 위에 2조각만 동그란 원이 있고 맨 아랫 조각은 또 괜찮습니다.

오른쪽에 작은 틀에 구운 것은 아무 문제 없어요.

반죽을 두 군데 틀에다가 부었는데

큰틀에 먼저 2/3정도 붓고 작은 틀에 다시 1/3쯤 붓고

남은 걸 싹싹 긁어서 큰 틀에다가 부은게 원인일까요?

케잌을 지금까지 한 10개는 만든 것 같은데

그 동안은 저런 거 없었거든요.. 😅

이런 적이 없어서 당황스럽네요.😂

호빵 여러분 안녕하셨어요😆 

와... 벌써 올해도 4월 마지막날네요.

시간 정말 빨리가는 것 같아요 ㅠㅠ

그간 코로나 때메 다들 무사평안하셨나요?

저는 아직(!)까진 코로나 쇽쇽~ 피해서 잘 지내고 있었어요.

코로나는 잘 피했는데 이 비루한 몸뚱아리는 하루가 다르게 아픈데가 늘어나네요.

작년 10월 어깨 다친거 올해초부터 재활 잘 하고 있는데 어깨는 좋아지다가도 나빠지고, 그 와중에 3월중순부터는 물리치료사의 허락하에 수영도 다시 했어요 어제까지.

근데 지난 주에 또 갈비뼈 사이 근육이 다쳤다네요. 🙄😭

몸이 점점 시멘트처럼 굳어가는 것 같아요 ㅠㅠ

뭘 좀 해볼라치면 마음은 저 만치인데... 몸은 늘어나는게 아니라 끊어지네요.ㅜㅜ

원체 요가라던가 스트레칭이라던가 특별한 운동 없이 일할 때도 몸이 긴장상태를 유지하던 습관이 있어놔서 자세 교정부터 다시하고 있어요.

물리치료사가 저는 그냥 몸 자체가 멀쩡한 근육이 없답니다.ㅜㅜ

어깨는 하늘 높이 솟아 오르고 근육들은 비대해져있거나 비틀려있거나...

그렇게 제 몸과 씨름하던 와중에 어제는 유툽보다가 아니! 호가님 영상이 새영상으로 뙇!!

그래서 간만에 진짜 심장이 두근두근 했답니다. 😆

뭔가 베이킹 수업이 다시 열린 것 같은 느낌이 들었거든요.

그리고 내일 저녁식사 초대를 받아서 선물로 들고 갈 케잌도 만들겸해서 오늘 3굽을 했습니다. 제누와즈 하프 파운드(!) 글고 간만에 제 최애 통밀단호박빵까지요. 😆

만들기는 어렵지 않았어요.

버터는 실온이 아니라서 20초씩 두 번 전자렌지 돌려썼고, 계란은 실온에 놔뒀던터라 바로 진행했죠 😍

간만에 오븐을 써서 감을 잃었는지 제누와즈 만들고 바로 넣어서 그런지 60분은 많았어요.

20분 쯤 남았을 때 중간 체크에서 위가 탈 것 같아서 은박지로 고깔을 씌웠는데도 조금 탔네요.

어쩌면 반죽을 부을 때 윗면이 얇게 펴져서 그럴 수도 있습니다.

뭔가 한 덩이가 아니라 붓고 보니 공간이 덩그라니 있어 가장자리에 펴 발랐는데 이게 얇게되서 타버린 것 같기도 하거든요(틀 가장자리에 반죽 조금 뭍은 건 으레 타버리듯요)

그거 말고는 구움색도 터짐도 잘나왔네요. 😆

글고 냉장실에 넣어놨는데... 내일아 얼른와라 ㅎㅎ

여기서 궁금한 점!! ✋

얘는 버터가 많이 들어가서 단단함을 유지하기 위해 냉장실에 계속 두고 먹나요?

아님 그냥 실온 보관 3일치후 냉동실행인가요? 🤔

그리고 제 최애 통밀단호박빵! 😆

간만에 베이킹하는데 빠질 수 없죠 ㅎㅎ

여긴 가을이라서 호박이 싸요.

집에 호박이 다섯 덩어리 있습니다. 🙄

산거랑 얻은거....

호박죽도 만들어 먹고 호박빵도 만들어 먹고..

담엔 호박전도 해야겠군요 😏

호박처리중입니다.ㅎㅎ

간 만에 만들어서 삐뚤삐뚤이지만 그래도 못난 빵이 맛나보이는 거니까.. 😁

글고 내일 케잌을 위해 제누와즈도 중자 소자 두 개 만들어놨어요.

7시반부터 10시 반까지 3시간 만에 3굽 간만에 달렸더니 뿌듯합니다. 🤣🤣🤣🤣

※ 이 포스트는 베이킹 커뮤니티에 본인이 작성한 글을 옮겨온 것입니다. 
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2022년 1월 20일 작성

안녕하세요?

요즘 여름이 한 풀 꺾이고 시원해서 기분 좋은 깡입니다 😆

낮최고 기온 23도! 밤에 기온 19도! 너무 좋아요 ㅎㅎㅎ🤭

한국은 동장군이 계속버티고 서서 매우 춥던데...🥶

호빵 여러분 감기 안 걸리시게 롱 패딩으로 돌돌돌 말고 다니셔요. 😷

오늘은 아침 댓바람부터 코로나 검사하러 나왔어요.

저는 매주 정기검사를 해야하거든요.

제가 사는 주는 연말부터 매일 확진자가 1만명 넘기 시작 1월 초에 4만명 넘었다가 다시 2-3만명 사이서 왔다깄다 하다가 다시 1만명대로 진입했어요.

하여 줄이 너~~ 무 길어서 최대 4시간 반도 기다려 봤기에 차라리 7시반부터 여는 검사장소에 일찍 가서 줄 서서 해요.

지난 주엔 6시 쬐끔 넘어오니 4번이었는데 6시 정각에 오니 1번이네요 😁

그래서 기다리며 근황을 전해봅니다. 😄

제게 수요일은 매우 바쁘거나 오전 근무만 하는데

어제는 일찍 마치는 날이라 오전 근무만하고 일찍 집으로 왔어요.

집으로 오는 길에 뙇 눈에 띈 핑크핑크 유칼립투스 꽃.

빨간색은 자주 봤지만 얘는 첨 봤는데 너무 이쁘네요 😍

가까이서 한번 더 보세요 😄

한국에서는 볼 수 없는 특이한 모양이죠? 😄

어제 달력을 보니 설날이 다가오고 있어 집에 오는 길에 한인 마트에 들러 만두 재료를 샀습니다.

저는 경상도 출신이라 설날에 떡만 넣어 떡국을 먹지만, 호주에 와서 서울 친구한테 만두 빚는 법을 배우고선 만두가 너무 좋아서 꼭 떡만두국을 끓여먹게 됐거든요 ㅎㅎ

금욜날 백신 부스터 맞을 예정인데 일주일은 골골 모드에 들어갈 지도 몰라서 시간 있을 때 미리미리 냉장고 냉동실 채워놔야합니다.

1차보다는 2차가, 2차보다는 3차가 아팠다는 의견이 많던데, 저도 그 테크인지라.. 화이자 3차가 쬐끔 무섭습니다 ㅜㅜ

돼지고기, 두부, 부추, 당면을 사고, 혹시나 들른 약국에서

드.디.어 코로나 검사 키트를 샀어요.

다섯 번만에 성공입니다. 계속 없다고만 했거든요. 🙄

2번 할 수 있고 빠른 검사 결과(15분)이고 검사 장소에 가서 하는 PCR 검사 줄이 너무 길어져 교통이 방해가 되서 빠른 검사키트를 많이 풀었는데 사기는 하늘의 별따기입니다.

가격도 천차만별이구요.

장보고 집에 와서 생선 까스와 브로콜리 꼬마양배추 자색양파 고수 넣고 샐러드, 토마토랑 고수만 해서 또 샐러드로 점심 먹고 만두 재료 준비 대충하고 당면 물에 불려 놓고 정형외과 전문의 만나고 왔습니다.

작년말에 피자 만들다가 다친 어깨 때문에 지난 주에 MRI 찍은 거 드뎌 결과가 나왔는데, CT상에 어깨 건(힘줄) 하나가 위치가 제 자리가 아니래서 수술해야 할까봐 걱정했는데 다행히 MRI상에서는 찢어지거나 한 건 없이 다 괜찮고 그냥 활액낭 염증이라네요.

그래서 예정에 없던 스테로이드 주사 한 대 맞고 집으로 왔어요.

스테로이드 주사가 국소 마취제+ 스테로이드다 보니 맞고 한동안은 안아픕니다. 느낌도 평소랑 다르구요.

글고 집에 왔는데 슬슬 아픈거죠.

만두 재료 고기만 800g인데... 😱

두부 당면 부추 + 양념 하면 만두 소만 1킬로는 족히 될텐데 하하...

전문의 말이 목이 아프면 어깨 통증이 더 심할 수 있다고 물리치료 좀 받쟤서 급한대로 오늘은 뜨신 수건 목에 대고, 어깨엔 주사 맞은 부위 아이스팩 대주래서 그렇게 양쪽에 팩 하고 한 시간 가량 누워 있다가 더 늦어지기 전에 살살살 만들었습니다.

만들다 보니 국소마취 약빨이 다되서 팔이 점점 시리고 아파오네요..ㅠㅠ

중간에 간본다고 4개(신랑과 두 개씩) 맛보니 생각보다 맛있어서 그래도 힘내서 더 열심히 만들었어요 🤣🤣

왼쪽은 제꺼, 오른쪽은 신랑꺼. 저녁으로 먹었어요.

육안으론 별 차이 없죠? 😅

신랑은 두부 싫어해서 두부 빼고 고기 당면 부추 후추 듬뿍 넣고 월남고추 다져 넣고 맵게 만들었습니다. 맵게 해 달래요. 😑

제껀 순한맛~♡

두부가 들어가니 더 촉촉하고 낫네요 제 입엔.

군만두로 만들어 냠냠냠 먹고나서 총 65개를 만들고, 냉동실에 잘 담아 보관하고 나니 10시가 다됐네요 😱

(만두피는 절반 밖에 못 쓴게 함정😑)

설거지는 도저히 할 힘 없어 신랑한테 맡기고 씻고 또 찜질팩 2가지 대고 누워 하루를 마무리 했어요.

호빵님들 여러분은 그간 하루하루 어찌 보내셨나요? 🤗

안녕하세요? 😆

오늘 진짜 백만년만에(?) 생일용 케잌을 만들어봤어요.

대략 6개월 전에 외사촌 동생 생일이라 호가님 딸기 케잌을 만들어 선물했더니 너무 맛나다며 생일 케잌을 주문해도 되냐고.. 🙄

그래서 열심히 간만에 해봤습니다.

요건 과일 타르트 데코를 흉내내서 딸기 생크림 케잌이고요

요건 호가님 전기밥솥 쵸콜릿 케잌인데 페레로로쉐 쵸콜릿 흉내낸답시고 헤이즐넛을 부숴서 같이 얹어봤습니다. 😅

헤이즐넛 껍질 벗기려고 살짝 볶았는데 ㅠㅠㅠㅠ

향이 다 날아갔어요. 😭

헤이즐넛은 볶지 않고 생으로 먹는 거래요.. 😔

어째 아몬드 같이 되어버렸지만, 암튼 헤이즐넛입니다. 😅

안에는 위에 딸기 생크림케잌을 만들고 남은 딸기가 있어 반을 갈라서 딸기와 마스카포네 치즈를 섞은 크림도 있어요 🤣

맛이 매우 궁금합니다.

옵션을 주려고 두 개 만들었는데 주문자(?)가 1번을 택해서 2번은 제가 먹게 생겼습니다.

아직 먹어보진 않았.... 😅

오늘 30도에 육박하는 날씨에 에어컨 켜 놓고 케잌 잘 만들다가 휘핑이 안되서 생난리쳤는데요 ㅠ

결론은 휘핑 크림은 무조건 차갑게!!

더운 날씨엔 생크림 케잌 안만들어야겠다고 다짐 백만번 했습니다 🤣

안녕하세요~ 🤗

새해인사 하러 왔어요. 😆

베이킹 세계에 발을 들여 놓으면서 다사다난 했지만 즐겁고 행복했던 2021년도 벌써 훌쩍 지나가고 임인년 호랑이해가밝았습니다.

모두 건강하게, 행복한 베이킹 하고 계시지요? 😍

호가님 덕분이 비루한 능력이나마 여기저 구운 빵들 나누면서 나눔의 행복함도 배우고 소중한 인연들에 제 고마운 마음도 전할 수 있는 멋진 한 해였어요.

호가님과 호빵님들 덕분에 똥손이 용기를 잃지 않고 하나씩 따라하며 잘 배웠어요.

정말 감사드립니다. 🥰🙏👍👏👏👏🙆‍♀️🙇‍♀️

어제 2021년 마지막 날은

이렇게 대파를 좋아하시는 시부모님을 위해 대파 스콘을 구워서 새해의 시작을 함께하기 위해 시댁으로 갔어요. 😁

해외에서 가족이라고는 시댁식구들이 전부인지라...😅

길어진 코로나로 시부모님께서도 집콕신세가 길어져 뭘 많이 차리진 못했지만 조촐하게 다과상 차려서 나눠 먹으며 한 해를 마무리합니다. 😊

연속으로 이틀 째 하루에 신규 확진자 2만명이 넘는 요즘이지만 그래도 언젠가 이 끝이 있을거라 믿으면서... 😅

지난 한 해도 무사히 잘 지내셨던 것처럼 임인년 새해에는 첫째도 건강, 둘째도 건강, 셋째도 건강하시면서 넷째는 베이킹 즐겁게 하시길 바랍니다. 😆😁😘

호빵님들,

그리고 늘 행복하세요~ 😉

덧: 제가 사는 시드니에는 매년 불꽃놀이로 새해를 여는데 한 번 구경해보세요.

올해는 유독 멋졌답니다. ^^

New Year's 2022: Sydney, Australia puts on spectacular fireworks show - YouTube

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2021년 12월 25일 작성

안녕하세요, 호빵 여러분? 😉

재활차 잠시 카페를 떠났던 깡이입니다 😆

모두 무사평안하게 잘 지내고 계신가요? 🤗

오늘 한국은 화이트 크리스마스에 많이 춥다고 하더군요. ☃️❄

여긴 32도까지 찍고 있는 크리스마습니다. ㅎㅎㅎ 🌞🌡🔥

저는 피자 만들다 어깨 삐끗했던게 어깨가 심각해져서 진통제와 파스로 지내다가 어쩐 일인지 발등, 발가락까지 안 좋아져서 수영도 못하고 😔, 그 와중에 사랑니까지 빼서 운동 금지령이 내려지니 수영하며 뺀 살 냐곰냐곰 다시 붙는 중이예요 🤣🤣🤣

어깨가 생각보다 상태가 안 좋아서 집안일 중에 요리만 겨우하는지라 베이킹 금지 당해서 한 동안 빵을 멀리하다가 크리스마스가 오니 그래도 조심해서 만들겠다는 약속을 하고서 조심조심 호가님 딸기타르트를 만들어 보았어요. 😁

과일 타르트 잊지않고 만들어 주셔서 고맙습니다. 호가님~ ♡_♡

호가님 유툽영상에 요리왕 유정님 타르트 만드신 것 링크가 있길래 저도 따라쟁이 했어요 😁😁

역시 유정님 과일타르트 내공이 엄청나셔요 😍😍😍💯👍👏👏👏

위 딸기 타르트를 선물 받은 동네 언니가 넘 맛있었다고 폭풍 칭찬해주셨어요 😆

역시 호가님 레시피 짱!! 👍👍👏👏👏👏

그리고 요건 망고랑 산딸기를 얹어봤어요.

시댁용~ ♡

오늘 저녁에 먹을 겁니다. 😍

기대되요 ㅎㅎ

요건 지인분껀데 신 걸 멀리하시는 분이라 달달한 거 위주로...😅

녹색 키위로 하면 더 예쁠텐데 색이 쬐끔 아쉽...

데코가 쉽지 않네요 🤣

이 것 받으신 분도 넘 이쁘다고 폭풍 칭찬해주셨어요 ㅎㅎ

요건 티라미수인데 선물용으로 만들었어요.

병에 담으면 예쁠 줄 알았으나 생각보다 속이 다 보여서...

대략 난감한 모습이예요 😳

그래도 이렇게 포장해 놓으니 봐줄만은 하죠? 😅

벌써 한 해가 다 갑니다.

호가님과 호빵님들 덕분에 2021년은 베이킹하며 참 행복한 날들이 많았어요.

정말 감사드립니다. 💕🙏🙆‍♀️

남은 2021년 마무리 잘 하시고 한국도 호주도 코로나가 연말이되니 많이 창궐하네요.

호빵님들 모두 몸 건강히 한 해 마무리 잘 하시기를 바랍니다.

저는 카페 눈팅하면서 2022년에 치료 잘 받고 다시 돌아올게요.

메리 크리스마스 & 행복한 연말연시 되시길 바래요~💜

안녕하세요? 🤗 

오늘은 매우 바쁜 하루를 보냈어요.

시드니는 백신 맞은 사람에 한해서 락다운이 풀리면서 활기를 되찾고, 실외 수영장도 개장했답니다.

주말은 아침 7시에 수영장이 시작해서 6시 20분에 일어나 수영을 갔어요. 😀

며칠전에 찍어둔 사진인데 벌써 날이 길어져서 아침 7시 10분쯤이면 수영장 안에도 해가 드리웁니다.ㅠㅠ

판다 안되려고ㅠㅠ 안 타기 위해 일찍 가는건데 슬프네요 🤣

1시간 빡시게 돌아봤자 저질체력이라 10바퀴 겨우 채우고~

아침은 가볍게 씨리얼로~ 먹고 오전은 편하게 휴식을 😘

점심은 오늘은 일요일이라 면이 땡겨서 비빔국수를 해 먹었어요 😆

서늘한 면(!)과 아직도 낯가림 중인 신랑은 그래도 매운 건 잘 먹어서 고추장 베이스의 빨간면으로, 저는 간장 베이스로도 비빔국수가 된다기에 실험차 간장 베이스로, 채소를 듬뿍 넣어 먹었습니다 ㅎㅎ 생각보다 맛있네요 😋

점심 먹고 나니 아랫층 아저씨가 사과를 6알 주시더라고요.

후식으로 사과 하나 신랑과 나눠 먹고 본격 베이킹 시작!

지난 목욜 신상 아마레티 만들고요~

아랫층 아저씨가 주신 사과로 애플 파운드 만들어서 아랫층에 갖다 드리고~ 여기까진 좋았는데,

사실 오늘의 복병은 얘들이 아닙니다.. 🙄

점심 먹고 아마레티 애플파이 만드는 동안 얘가 무럭무럭 자라고 있었지요 🥴

3L에 달하는 용기에 가득 찬, 680g의 르방에 6컵의 밀가루+@인 반죽입니다. 😱😱😱😱😱

지인에게 분양한 르방이 잘 크고 있나 했더니 방치 상태라 다시 업어왔는데 양이... 저리 많습니다 ㅜㅜ

어제 가지고 온 건데 밥 주고 밤샜는데도 리프레쉬 하는 내내 잘 부풀지 않아서 플랫 브레드나 해야겠다 하고 온수매트 키고 렙 씌워서 놔뒀더니 세상 잘 부풀었네요 🤣🤣🤣

그런데 아이고... 이걸 어떻게 다 소진하지? 싶은거죠 ㅠㅠ

플랫 브레드 만들기도 너무 많아서 난감해하고 있으니

신랑 왈~ "호떡 만들어 먹자"

오호라! 😆

예전에 플랫 브레드 만들다가 지겨워서 혹시나 하고 호떡을 만들어 봤거든요.

플랫 브레드가 기름 없이도 구워지는지라 약한 불에 오래 구우면 되겠다 싶어 반죽 안에 흑설탕이랑 시나몬 가루 넣고 몇개 구운적이 있는데 호떡 마니아인 신랑이 그 때 생각이 났나봐요 😆

그래서 요래요래 견과류랑 황설탕, 시나몬가루 준비하고

반죽은 어찌나 발효가 잘 됐는지, 여지껏 한 것 중에 최고입니다. 😍

거미줄이 그냥 속속들이 쫙쫙 생겨있네요 😄

쫀쫀한 느낌도 최고예요 😁

요래요래 신랑이 좋아하는 땅콩 넣고 만든 호떡과

요건 아몬드와 호두 넣은 호떡입니다 😆

맛있겠지요? 😉

르방이 잔뜩 들어가서 쫄깃하고 겉은 올리브유 조금 둘러 천천히 구웠더니 바삭바삭~ 완전 맛나요 🥰

중간 중간 지겨우면 플랫 브레드도 만들고~

플랫브레드가 발효가 잘되서 그런지 공갈빵 마냥 부푸네요 🤣

이렇게 또 왕창 만들고도 반죽이 남아서 최근에 유툽서 본 고구마랑 모짜렐라 치즈 넣고 후라이팬에 피자처럼 구운거 해보기로!

고구마를 전자렌지에 3분씩 세 번 9분 삶아 으깨고 꿀 1/2스푼이랑 우유 한 스푼 넣고 치대두고

플랫 브레드 반죽에다가 치즈 고구마 치즈 해서 호떡처럼 잘 싸서 올리브유나 버터 두르고 후라이팬에 앞뒤로 10분간 노릇노릇하게 구워주면 됩니다 😆

호떡을 먼저 여러개 구워서 그런지 세상 잘 구웠어요 ㅎㅎ

피자처럼 8등분을 하고~ 😄

저녁 8시가 넘어간 시간이라 치즈를 소심하게 넣어서 많이 티는 안나지만 겉은 완전 바삭바삭 속은 고구마의 부드러움과 모짜렐라 치즈의 쭉쭉 늘어나는 시각미와 단짠의 조화가 멋집니다. 👍

요래 맛이나 봐야지 하며 하나 들었다가 늦은 밤에 한 조각 다 해치우고 후회의 눈물을 흘리며 글 씁니다 🤣🤣🤣

건빵 걸음 수 모자라는데 채우러 다녀오겠습니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ

하루가 참 길지 말입니다~

12시부터 9시까지 부엌에 있었네요 😱

안녕하세요? 🤗

락다운 기간 동안 살이 자꾸 올라 한동안 버터와 달달구리를 멀리했더니 진짜 오래간만에 베이킹한 것 같습니다😅

그간 베이글이라던가 아이리쉬 소다브레드 같은 식사 위주의 빵은 했었는데 디저트는 오래간만이네요 😆

주위에 마카롱 좋아하시는 분들은 많지만 제가 마카롱은 하도 어렵단 소릴 들어서 아직 도전을 못해봐서 아마레티 비스켓은 옳다구나~ 싶었어요 ㅎㅎ

흰자 머랭만치면 만들기는 그다지 어렵지 않아서 휘리릭~

저도 만들어봤습니다 😆

미니 오븐이라 총 두 번 구웠는데 요래요래 만들어서 첫 번째 판이 들어간 사이 두 번째판 찰칵

크기 조절을 잘못해서 크기가 들쭉날쭉 엉망이긴 하지만 😅

가볍고 겉은 바삭 속은 쫄깃 진짜 마카롱 같은 느낌이네요 😍

두 번째판은 같은 온도로 구웠는데 식힘망 같은 저 그물망에다가 구웠더니 열이 과했는지 좀 탔어요 ㅠㅠ

맴찢...😭

타니까 속이 안 쫄깃하고 비스킷도 더 무겁네요 🤣

개인적으로는 단 것을 그다지 즐기지 않아 조금 덜 달면 좋겠다 싶어요.

담엔 흰자 머랭에 설탕을 조금 줄여서 도전을! 😆

아직 안 만드셨는데 만드실 계획이 있으신 분은 반죽을 설탕에 굴리기가 쉽지 않으니 걍 설탕을 조금 모아 위에 반죽 대충 떨구고 손으로 설탕 끼얹으(?)세요.

그래도 워낙 반죽이 끈적해서 설탕이 붙어서 손에 잘 안 뭍어요.

그리고 집어서 안 붙은 부분 마저 뭍히고 동그랗게 모양 잡아서 아이싱 슈가에 굴리심 됩니다 😆

그리고 요건 선물용으로 구워봤습니다.

사과가 좀 마른 느낌에 과육이 완전 단단해서 그런지 반죽이 너무 말라서 식용유랑 계란 조금씩 더 첨가했는데도 어찌나 마르던지...;;

그래도 모양은 잘 나왔네요 😅

선물로 갈 건데 빵이 딱딱하지 않을까 살짝 염려 됩니다... 🙄