또 다른 하늘 아래 Kossie life !

안녕하세요? 🤗

락다운 기간 동안 살이 자꾸 올라 한동안 버터와 달달구리를 멀리했더니 진짜 오래간만에 베이킹한 것 같습니다😅

그간 베이글이라던가 아이리쉬 소다브레드 같은 식사 위주의 빵은 했었는데 디저트는 오래간만이네요 😆

주위에 마카롱 좋아하시는 분들은 많지만 제가 마카롱은 하도 어렵단 소릴 들어서 아직 도전을 못해봐서 아마레티 비스켓은 옳다구나~ 싶었어요 ㅎㅎ

흰자 머랭만치면 만들기는 그다지 어렵지 않아서 휘리릭~

저도 만들어봤습니다 😆

미니 오븐이라 총 두 번 구웠는데 요래요래 만들어서 첫 번째 판이 들어간 사이 두 번째판 찰칵

크기 조절을 잘못해서 크기가 들쭉날쭉 엉망이긴 하지만 😅

가볍고 겉은 바삭 속은 쫄깃 진짜 마카롱 같은 느낌이네요 😍

두 번째판은 같은 온도로 구웠는데 식힘망 같은 저 그물망에다가 구웠더니 열이 과했는지 좀 탔어요 ㅠㅠ

맴찢...😭

타니까 속이 안 쫄깃하고 비스킷도 더 무겁네요 🤣

개인적으로는 단 것을 그다지 즐기지 않아 조금 덜 달면 좋겠다 싶어요.

담엔 흰자 머랭에 설탕을 조금 줄여서 도전을! 😆

아직 안 만드셨는데 만드실 계획이 있으신 분은 반죽을 설탕에 굴리기가 쉽지 않으니 걍 설탕을 조금 모아 위에 반죽 대충 떨구고 손으로 설탕 끼얹으(?)세요.

그래도 워낙 반죽이 끈적해서 설탕이 붙어서 손에 잘 안 뭍어요.

그리고 집어서 안 붙은 부분 마저 뭍히고 동그랗게 모양 잡아서 아이싱 슈가에 굴리심 됩니다 😆

그리고 요건 선물용으로 구워봤습니다.

사과가 좀 마른 느낌에 과육이 완전 단단해서 그런지 반죽이 너무 말라서 식용유랑 계란 조금씩 더 첨가했는데도 어찌나 마르던지...;;

그래도 모양은 잘 나왔네요 😅

선물로 갈 건데 빵이 딱딱하지 않을까 살짝 염려 됩니다... 🙄

안녕하세요? 🤗 

한국에 계시는 호빵님들께서는 가족분들과 지내시느라 바쁘시겠고~ 해외에 계시는 분들께선 마음이 헛헛한 하루를 보내고 계시지 않을까 싶습니다.

가족분들 모두 해외에 계시면 그래도 조촐하게나마 추석을 잘 보내고 계시겠지요~🤗

전 평소처럼 무쟈게 바쁘게 지냈어요.

blue sky님처럼 호박영양찰떡 만들어 나눔도 하고요.

모양은 별로였는데 맛있었어요 😆

저녁 늦게 만들어 출근 전 아침 일찍 사라져서 사진이.ㅜㅜ

아는 중국인 지인분이 월병을 주셨는데 만드셨대요.

오리지널 중국 월병이죠.

위에 무늬가 예쁘고 팥앙금 들은 달달한 월병을 생각 했는데

비쥬얼은 만두같고 안에 고기가 들었네요??

송편도 속 종류가 여러가지듯 여러가진가 봅니다 😅

겉은 바삭바삭... 속엔 고기 듬뿍든 월병을 두 개 먹고 열심히 일하고 집에 와서 보니 냉장고에서 시들시들해져가는 라즈베리랑 두부를 가지고 또 프룬을 넣고 베이글 만들었어요 😄

라즈베리의 새콤새콤한 향이.... 침샘 자극 제대로네요 ㅎㅎ

섞을 땐 빨간게 참 예뻤는데 손반죽하면서 다 사라졌네요.ㅠㅠ

굵기 고르게 만드시는 분들 참 대단하셔요.

전 안되는..ㅜㅜ

라즈베리 색이 밝아서 그런지 두부랑 통밀가루가 알알이 박힌게 다 보입니다.

두부를 대체 뭔 맛으로 먹는지 모르겠다는 신랑한테 몰래 먹일랬는데 다 보여서 망했어요 😫

신랑이 와서 보더니 😒 이런 눈으로 쳐다보고 갔어요. 😑

고양이 같아서 좋아하는 것만 먹거든요 쳇.

성형이 참.. 이쁘게 안되네요 🙄

지난번보다 예쁘게 만들었다고 생각했는데..😂

구워 놓으니 가관입니다 ㅋ

미니 오븐이라 두 판 구워야 되는데 까먹고 물에 풍덩 했다가 20분 기다린 애는 쩌저적 갈라졌어요 ㅠㅠ

그래도 맛은 있겠지요 😁

남은 연휴 잘 보내시고 달님보고 소원 비셔서 다 이루어지시길 바랍니다.

서로 볼 순 없어도 풍성한 한가위 되셔요☺🙏🙇‍♀️

안녕하세요? 🤗 

오늘 호가님 신상 호박빵 파운드틀에 만들어봤어요.

아마 최초로 신상 1등인 듯해요 😉

마침 호박도 있었고 저도 이빵을 엄청 좋아해서 휘리릭~~~

만들었네요.

게다가 냉장고에 자고 있는 르방이 밥주는 날이라 얘를 좀 써야 되는데 르방은 다 부풀었는데 아... 뭐 만들지 하고 있는 중에 뙇 영상을 봤네요 😁

그래서 르방이는 놔두고 통밀 호박빵을 ㅋ

저는 통밀로 만들었고 흑임자랑 호박도 중간에 썰어 넣었어요~

만들다가 앗! 사진 빼뭇다~~ 하고 위에 호두 얹다가 찰칵~`

자태가 노란 것이 되게 맛있어 보이죠? 😁

식히고 있는데 아는 맛이라 또 침이 줄줄...

얼른 건빵하러 나가버려야겠어요 😆

안녕하세요? 🤗 깡이입니다 😆

주말에 날이 매우 덥네요.

오늘은 바람도 많이 불고 30도를 찍었어요 😅

내일은 18도 예상된대요 🤣

날씨가 널을 뛰네요 ㄷㄷ

각설하고 어제는 속이 매우 메슥거려서 암 것도 못하고 오늘 휘몰아쳐서(?) 했어요.

저는 냉동 블루베리가 없어서 생블루베리로 했구요.

프룬을 반 컵 칼로 대충 잘라서 썼어요.

요래요래 말아서 구웠는데...

요거요거 물건이네요 진짜.

겉은 살짝 찔깃한 느낌이지만 많이 찔기지 않고 부드러운 속을 잘 감싸줄 만큼의 한겹이란 느낌이 강하구요.

저처럼 씹기 좋아하는 사람은 쫄깃한 느낌에 가깝고요.

속은 세상 부드럽고 두부가 들어서 묵직한 식감도 있고요.

너무 맛있습니다.ㅠㅠ

진짜 몰래 숨겨두고 나 혼자 먹고픈 맛 맞네요 ㅎㅎ

안녕하세요? 🤗 

오늘 아침에 마가렛트 쿠키를 구워봤어요.

반죽은 어제 저녁에 했고 냉장실에 놔뒀다가 아침에 굽기만 했어요.

아몬드밀이 유통기한이 짧더군요?

산 지 얼마 되지도 않았는데 날짜가 다가와서 뭘 만들어 소진을 해야하나 고민하던 차에 마가렛트 쿠키가 있길래 해봤어요. 😄

설탕을 조금 적게 넣어 그런지 덜 달아 시중에 파는 마가렛트 느낌에서 2% 부족하지만 그래도 맛납니다.

2호 쿠키네요 🤣

호가님 초코칩쿠키가 워낙 강력해서(!!)

뭔들 더 맛날까 싶습니다 😅

요래요래 담아 놓으니 그럴싸해 보이죠? 😁😁

호빵님들 하나씩 집어가시고 굿나잇 되세요~ 😉

안녕하세요? 🤗 깡이입니다😆

오늘은 감자빵을 만들어봤어요.

다이어트 하면 감자가 탄수화물이라 한 동안 멀리했었는데

이제 유지어터라 조금씩 먹고 있어요.

마침 사다 놓은 감자도 싹이 날락말락해서 나이스 타이밍~!

역시나 탕종으로 반죽을 만들어서 반죽이 참 부들부들하고 중간과정 생략하고 결과물만 보실게요~ 😁😁

저는 미니오븐이라 한 방에 다 해결하려고 같이 다다닥 붙였는데... 다 넣고 나서 오늘은 앗! 이게 아닌데... 싶네요.

끄아~ 😱

오밀조밀해서 이번엔 잘 안익는 느낌이라 10분을 더 익혀줬어요.

감자껍질이 얇아서 붙으면 속터진(!)단 생각을 못하고 ㅜㅜ

겉과 속이 다른(!) 빵은 붙이지 말아야 함을 배웁니다. 😅

그래서 옆구리도 터지고 서로 붙어버려서 감자보다는 대형 건빵 느낌도 있네요 🤣🤣

위에 두 개는 콩고물 싫어하는 신랑용이예요.

어떨 지 몰라 두 개만 안 뭍혔어요😅

그리고 하나 먹어봤는데...

우와.. 세상 부드러운 빵이네요 😂

먹으면서 아기 이유식 같은 느낌이 떠올랐네요? 🤣

정말 부드러운 빵이예요. 😍

연세있으신 분들, 이 안 좋으신 분들도 완전 좋아하시겠어요 😃👍

안녕하세요? 🤗 

벌써 주말이 훌쩍 다 갔네요.

딱히 한 것도 없는 것 같은데 바쁘게도 시간이 흘러간 것 같아요.

주말동안에 여러가지를 만들고 만들어 먹었어요. 😁

그 중에 두 가지만 사진 찍었네요. 🤣

우선 호가님 초코칩 쿠키!

와.. 쿠키는 첨 구워봤는데 요거요거 정말 물건이네요!

너무 맛있어요 😆😆😆😘

쿠키를 처음 구워봐서 오븐에서 바로 나왔을 때 살짝 말랑말랑 하더라고요?

그래서 5분 정도 더 구웠는데 그래도 말랑하길래 원래 그런가 보다.. 하고 식혔더니 단단해졌어요.😆

호두도 한 컵 넣고 했는데 이게이게 진짜 신의 한 수!

견과류 좋아하시면 꼭 넣으세요!

달콤 고소 끝장납니다 🤭

미니 오븐이라 두 판 구웠는데 한 판은 벌써 다 먹었어요 😁😁😁

너무 맛있네요~ 초코칩도 왕창 들어가서 홈베이킹의 이점을 다시금 느꼈어요 😄😄👍👍👍

그리고 저녁에 멘보샤도 만들어봤어요.

갑자기 먹고 싶은데 처음 만들어 보는 거라 나름 유툽이며 블로그며 찾아보고 했는데 튀기는 게 쉽지 않네요 ㅠㅠ

60도 정도에서 세월아 네월아 튀겨야 한다는데 승질 급한 저는 진짜 너무너무 지겹고..ㅠㅠ

다신 못할 것 같아요.🤣

뭘 잘못한 건지 빵이 기름 흠뻑 흡수해서 세상 느끼해서... 🙄

멘보샤 튀기기 너무 어렵네요. 😅

일부러 온도계로 온도까지 체크해가며 했는데도요 ㅎㅎ

그래도 좋은 경험이었어요. 멘보샤는 사먹는 걸로 😆😆

안녕하세요? 🤗 

오늘은 날이 너무 춥네요 ㅜㅜ

어제는 봄이 온 듯 25도여서 세상 따뜻하더니 오늘은 10도 이러네요. 비도 엄청오고 바람도 씽씽 불어요

태풍은 한국에 오는 것 같은데 희안하게 여기도 비슷하네요.🥶

각설하고 오늘은 고구마케잌을 만들었어요. 😆

지인 중에 내일 생일인 분이 계셔서 선물로 만들어 봤어요. 😉

사실은 바스크 치즈케잌과 고구마 케잌 사이에서 고민하다 둘 다 일단 연습해봐야 선물도 가능할 것 같아서 바스크 치즈 케잌은 토욜날 만들어 일욜날 먹어봤죠. 😆

잘 못 만든 건지 아니면 기대를 너무 많이한 건지...

개인적으로는 호가님 수플레 치즈 케잌을 만들었을 때 감동이 훨씬 컸어요. 😅

그을림이 덜 해 그런 건지.. 🤔

그냥 크림치즈를 먹는 기분...😔

연습을 더 해야될 것 같아서 얘는 선물 주는 건 일단 보류.

고구마케잌도 해보려고 어제 제누와즈 만들고 오늘은 고구마 케잌을 만들었어요.😀

그래도 선물할 건데 나도 맛을 알아야 할 것 같아 만드는 김에 두 개를.. 😁

중간과정 다 생략하고 결과물입니다😅

막 위에 이쁘게 장식하면 좋겠지만 시간이 너무 늦어서 ㅠㅠ

완성하니 9시네요 ㄷㄷ

통에 담아 냉장실로.

내일 들고 가야하는데 날이 궂어서 어쩌지 하다가 큰 락앤락 통에 다가 담아놨어요. 🤣

이건 제가 먹으려고 후다닥 만든 거..

위에 빵가루도 막 뽀샤시한 부분만 써야되는데 갈색 있거나 말거나.. 😑

그냥 빨리 끝내려고 서둘렀어요 🤣

혹시나 고구마 케잌 만드시려는 계획 있으신 분 계시면 고구마의 흰부분만 남게 껍질을 잘 깎아주세요.

껍질을 최대한 얇게 깎아서 했더니 보라빛 껍질에 해당하는 부분이 좀 있었는데 이 부분이 익어도 으깰 때 안 뭉게지더라고요.😭

나중에 체에 한 번 내려야 하는데 900g중에 저만큼이나 체에 안 걸러지고 팔은 팔대로 아프고... 🙄

그리고 위에 빵가루 뿌릴 때 제누와즈의 갈색 부분은 제거하고 해줘야 좀 더 이뻐요 😄

15cm 틀 한 개, 그리고 그 절반 정도로 보이는 작은 틀 한 개 이렇게 두 개 만드는데 3시간이나 걸렸어요 🤣🤣🤣

고구마무스 체에 거르고 위에 남은 것만 먹어도 맛있네요.

그건 만들면서 맛 봤어요 😁😁

개인적으로 그냥 내 가족이 먹을거면 체에 안 거르고 해도 괜찮겠단 생각도 들었어요.

너무 부드러운 것보다 뭔가 씹히는게 있는 걸 더 선호하는지라...😅

시간이 너무 늦어 내일 먹으려고 냉장실에 넣어놨는데 내일이 기대되네요. 😆

바스크치즈 케잌에 고구마 케잌까지 케잌 부자 됐어요 😆

보태기: 다음 날 먹으려고 단면을 잘랐는데 세상에나 이렇게 고르게 잘 됐네요.

선물보내고 나면 늘 제대로 됐을까 걱정이 한 가득인데, 더 정성들여 만들었으니 대충한 이것보다 좋았겠다 싶어 안심되네요. 😆

안녕하세요? 🤗 

드디어 드디어 드디어~~ 꺄아아~~~~`

호가님께서 꾸덕한 브라우니를 만들어 주셨어요 😆😆😆

제가 요청한 거였는데요.

오늘은 저녁에라도! 브라우니를 만들어 봤어요. 😁😁

결론부터 말씀드리면~ 브라우니는 진짜 사랑입니다 😍

요래요래 반들반들해진 반죽에다가 저는 다크쵸콜릿 칩이 50g 정도 남아서 잘게 썰어서 넣어 주었고, 단 것을 즐기지 않아서 설탕량은 절반으로만 했어요. 😄

굽는 건 제껀 미니 오븐이라 180도서 25분.

그리하여 짜잔~ 브라우니 완성.

찔러봤는데 호가님처럼 뭍어나는게 없더라고요.

그럼에도 안에는 썰어보니 꾸덕하고 겉은 바삭한 모양이 되었어요.

쵸콜릿 엄청 좋아하는 신랑은 구울 때 쵸콜릿 향이 퍼지니 킁킁 거리더니 다 굽고 식혀서 썰고 있으니 옆에와서 두 조각 스윽~ 집어가네요 🤣🤣

9시가 넘은 시각이지만~ 그냥 지나갈 수 없죠.

저도 한조각 시식을 😁😁

설탕량을 반으로 줄여서 그런지 달지 않고 좋아요~ 맛있네요 😆

제가 그리던 브라우니와 매우 흡사해요~ 😆

대만족입니다 😘

호가님 감사드려요~♡🙏🙇‍♀️