또 다른 하늘 아래 Kossie life !

호빵 여러분 안녕하셨어요😆 

와... 벌써 올해도 4월 마지막날네요.

시간 정말 빨리가는 것 같아요 ㅠㅠ

그간 코로나 때메 다들 무사평안하셨나요?

저는 아직(!)까진 코로나 쇽쇽~ 피해서 잘 지내고 있었어요.

코로나는 잘 피했는데 이 비루한 몸뚱아리는 하루가 다르게 아픈데가 늘어나네요.

작년 10월 어깨 다친거 올해초부터 재활 잘 하고 있는데 어깨는 좋아지다가도 나빠지고, 그 와중에 3월중순부터는 물리치료사의 허락하에 수영도 다시 했어요 어제까지.

근데 지난 주에 또 갈비뼈 사이 근육이 다쳤다네요. 🙄😭

몸이 점점 시멘트처럼 굳어가는 것 같아요 ㅠㅠ

뭘 좀 해볼라치면 마음은 저 만치인데... 몸은 늘어나는게 아니라 끊어지네요.ㅜㅜ

원체 요가라던가 스트레칭이라던가 특별한 운동 없이 일할 때도 몸이 긴장상태를 유지하던 습관이 있어놔서 자세 교정부터 다시하고 있어요.

물리치료사가 저는 그냥 몸 자체가 멀쩡한 근육이 없답니다.ㅜㅜ

어깨는 하늘 높이 솟아 오르고 근육들은 비대해져있거나 비틀려있거나...

그렇게 제 몸과 씨름하던 와중에 어제는 유툽보다가 아니! 호가님 영상이 새영상으로 뙇!!

그래서 간만에 진짜 심장이 두근두근 했답니다. 😆

뭔가 베이킹 수업이 다시 열린 것 같은 느낌이 들었거든요.

그리고 내일 저녁식사 초대를 받아서 선물로 들고 갈 케잌도 만들겸해서 오늘 3굽을 했습니다. 제누와즈 하프 파운드(!) 글고 간만에 제 최애 통밀단호박빵까지요. 😆

만들기는 어렵지 않았어요.

버터는 실온이 아니라서 20초씩 두 번 전자렌지 돌려썼고, 계란은 실온에 놔뒀던터라 바로 진행했죠 😍

간만에 오븐을 써서 감을 잃었는지 제누와즈 만들고 바로 넣어서 그런지 60분은 많았어요.

20분 쯤 남았을 때 중간 체크에서 위가 탈 것 같아서 은박지로 고깔을 씌웠는데도 조금 탔네요.

어쩌면 반죽을 부을 때 윗면이 얇게 펴져서 그럴 수도 있습니다.

뭔가 한 덩이가 아니라 붓고 보니 공간이 덩그라니 있어 가장자리에 펴 발랐는데 이게 얇게되서 타버린 것 같기도 하거든요(틀 가장자리에 반죽 조금 뭍은 건 으레 타버리듯요)

그거 말고는 구움색도 터짐도 잘나왔네요. 😆

글고 냉장실에 넣어놨는데... 내일아 얼른와라 ㅎㅎ

여기서 궁금한 점!! ✋

얘는 버터가 많이 들어가서 단단함을 유지하기 위해 냉장실에 계속 두고 먹나요?

아님 그냥 실온 보관 3일치후 냉동실행인가요? 🤔

그리고 제 최애 통밀단호박빵! 😆

간만에 베이킹하는데 빠질 수 없죠 ㅎㅎ

여긴 가을이라서 호박이 싸요.

집에 호박이 다섯 덩어리 있습니다. 🙄

산거랑 얻은거....

호박죽도 만들어 먹고 호박빵도 만들어 먹고..

담엔 호박전도 해야겠군요 😏

호박처리중입니다.ㅎㅎ

간 만에 만들어서 삐뚤삐뚤이지만 그래도 못난 빵이 맛나보이는 거니까.. 😁

글고 내일 케잌을 위해 제누와즈도 중자 소자 두 개 만들어놨어요.

7시반부터 10시 반까지 3시간 만에 3굽 간만에 달렸더니 뿌듯합니다. 🤣🤣🤣🤣

반죽 금방해서 참 좋아요 ㅎㅎ

요렇게 슥슥 비비고

오븐에는 오렌지 파운드가 먼저 들어가서 익고 있어서 아몬드는 따로 후라이팬에 중약불 기름 없이 볶고

오렌지 파운드가 나온 다음에 바로 1차로 비스코티 구워주고

썰어서 2차로 구워 나온 비스코티입니다.

뭔가 덜 바삭바삭한 느낌입니다만 이대로도 좋은 것 같아 다음에 또 만들어보기로 하고 그냥 먹었어요.

2차는 강력굽기? 라고 되어 있던데 미니 오븐의 경우는 온도를 더 올려 구워야 하나봐요. 뭔가 좀 덜 바삭바삭해요.

그래도 맛은... 와~~ 👍👍👍👍👍👍👍

오렌지 제스트 들어가니 너무 상큼하고 맛나요 😍😍

그 자리서 한 너댓개 집어 먹은 듯 ㅠ

비스코티 만드느라 오렌지 제스트 하고 남은 오렌지로는 통밀 넣고 견과류 여러가지 올려 또 오렌지 파운드 만들었습니다 😆

둘 다 약간 오버 베이킹 되긴 했지만 참 맛나보여요 ㅎㅎ

글고 원래는 제누와즈 만들어서 딸기케잌도 하려고 했는데 설거지 맨손으로 하다가 체에 또 두 손가락을 한 방에 갈리는 바람에 ㅠㅠ 베이킹은 스탑하고..ㅠ

지난주에 Sydney market에서 사 온 밤을 삶아서 먹고 있어요 🤣🤣🤣

참 탐스럽지요?

3kg중 마지막입니다 ㅋ 벌써 거의 다 먹었네요 밤 홀릭 😁😁😁😁

딸기생크림 케잌은 내일 다시 도전하는 걸로.. ㅠ