또 다른 하늘 아래 Kossie life !

안녕하세요? 🤗

락다운 기간 동안 살이 자꾸 올라 한동안 버터와 달달구리를 멀리했더니 진짜 오래간만에 베이킹한 것 같습니다😅

그간 베이글이라던가 아이리쉬 소다브레드 같은 식사 위주의 빵은 했었는데 디저트는 오래간만이네요 😆

주위에 마카롱 좋아하시는 분들은 많지만 제가 마카롱은 하도 어렵단 소릴 들어서 아직 도전을 못해봐서 아마레티 비스켓은 옳다구나~ 싶었어요 ㅎㅎ

흰자 머랭만치면 만들기는 그다지 어렵지 않아서 휘리릭~

저도 만들어봤습니다 😆

미니 오븐이라 총 두 번 구웠는데 요래요래 만들어서 첫 번째 판이 들어간 사이 두 번째판 찰칵

크기 조절을 잘못해서 크기가 들쭉날쭉 엉망이긴 하지만 😅

가볍고 겉은 바삭 속은 쫄깃 진짜 마카롱 같은 느낌이네요 😍

두 번째판은 같은 온도로 구웠는데 식힘망 같은 저 그물망에다가 구웠더니 열이 과했는지 좀 탔어요 ㅠㅠ

맴찢...😭

타니까 속이 안 쫄깃하고 비스킷도 더 무겁네요 🤣

개인적으로는 단 것을 그다지 즐기지 않아 조금 덜 달면 좋겠다 싶어요.

담엔 흰자 머랭에 설탕을 조금 줄여서 도전을! 😆

아직 안 만드셨는데 만드실 계획이 있으신 분은 반죽을 설탕에 굴리기가 쉽지 않으니 걍 설탕을 조금 모아 위에 반죽 대충 떨구고 손으로 설탕 끼얹으(?)세요.

그래도 워낙 반죽이 끈적해서 설탕이 붙어서 손에 잘 안 뭍어요.

그리고 집어서 안 붙은 부분 마저 뭍히고 동그랗게 모양 잡아서 아이싱 슈가에 굴리심 됩니다 😆

그리고 요건 선물용으로 구워봤습니다.

사과가 좀 마른 느낌에 과육이 완전 단단해서 그런지 반죽이 너무 말라서 식용유랑 계란 조금씩 더 첨가했는데도 어찌나 마르던지...;;

그래도 모양은 잘 나왔네요 😅

선물로 갈 건데 빵이 딱딱하지 않을까 살짝 염려 됩니다... 🙄

안녕하세요? 🤗 

오늘 아침에 마가렛트 쿠키를 구워봤어요.

반죽은 어제 저녁에 했고 냉장실에 놔뒀다가 아침에 굽기만 했어요.

아몬드밀이 유통기한이 짧더군요?

산 지 얼마 되지도 않았는데 날짜가 다가와서 뭘 만들어 소진을 해야하나 고민하던 차에 마가렛트 쿠키가 있길래 해봤어요. 😄

설탕을 조금 적게 넣어 그런지 덜 달아 시중에 파는 마가렛트 느낌에서 2% 부족하지만 그래도 맛납니다.

2호 쿠키네요 🤣

호가님 초코칩쿠키가 워낙 강력해서(!!)

뭔들 더 맛날까 싶습니다 😅

요래요래 담아 놓으니 그럴싸해 보이죠? 😁😁

호빵님들 하나씩 집어가시고 굿나잇 되세요~ 😉

안녕하세요? 🤗 

벌써 주말이 훌쩍 다 갔네요.

딱히 한 것도 없는 것 같은데 바쁘게도 시간이 흘러간 것 같아요.

주말동안에 여러가지를 만들고 만들어 먹었어요. 😁

그 중에 두 가지만 사진 찍었네요. 🤣

우선 호가님 초코칩 쿠키!

와.. 쿠키는 첨 구워봤는데 요거요거 정말 물건이네요!

너무 맛있어요 😆😆😆😘

쿠키를 처음 구워봐서 오븐에서 바로 나왔을 때 살짝 말랑말랑 하더라고요?

그래서 5분 정도 더 구웠는데 그래도 말랑하길래 원래 그런가 보다.. 하고 식혔더니 단단해졌어요.😆

호두도 한 컵 넣고 했는데 이게이게 진짜 신의 한 수!

견과류 좋아하시면 꼭 넣으세요!

달콤 고소 끝장납니다 🤭

미니 오븐이라 두 판 구웠는데 한 판은 벌써 다 먹었어요 😁😁😁

너무 맛있네요~ 초코칩도 왕창 들어가서 홈베이킹의 이점을 다시금 느꼈어요 😄😄👍👍👍

그리고 저녁에 멘보샤도 만들어봤어요.

갑자기 먹고 싶은데 처음 만들어 보는 거라 나름 유툽이며 블로그며 찾아보고 했는데 튀기는 게 쉽지 않네요 ㅠㅠ

60도 정도에서 세월아 네월아 튀겨야 한다는데 승질 급한 저는 진짜 너무너무 지겹고..ㅠㅠ

다신 못할 것 같아요.🤣

뭘 잘못한 건지 빵이 기름 흠뻑 흡수해서 세상 느끼해서... 🙄

멘보샤 튀기기 너무 어렵네요. 😅

일부러 온도계로 온도까지 체크해가며 했는데도요 ㅎㅎ

그래도 좋은 경험이었어요. 멘보샤는 사먹는 걸로 😆😆