또 다른 하늘 아래 Kossie life !

케잌 데코레이션 하기가 만만치 않네요 😅

지난번에 삐뚤빼뚤해서 이번에는 크림 넉넉하게 해서 잘 해보려고 했는데 ㅠㅠ

짤 주머니서 크림이 녹아서 푸슝~ 나와버리는 바람에 저렇게 뭉개졌습니다 😱😱

그래도 시어머니께선 천사의 마음씨를 갖고 계시니 이쁘게.봐주시겠지 하며 위로를....

아님, 코코아로 덮어버릴까요? 🤣🤣🤣🤣

어째 고치려 하면 할 수록 망해가는 것 같아 일단 걍 놔뒀어요 😭

호주는 영국 연방국가라서 영국식 영어를 따라 Mom이 아니라 Mum이랍니다 😁

오늘 드디어 제가 티라미수를 만들었어요! 꺄아아~~~` 😆

우선 완성작부터 보시죠. 😁

3단까지 올리는데 테트리스 게임하는 것 같아 채우는 재미가 있었어요 😆

2단쯤 되면 요령이 생겨 커피물 적신 후 부서지는 점을 이용해서 더 꼼꼼하게 채우게 되요 🤣

그리하여 3단까지 채우고,

완성작이 이 모양입니다. 😱

세상 못난 티라미수 케잌이 됐네요 🤣🤣🤣

케잌 데코는 아무나 예쁘게 하는게 아니더라고요 😫😫😫

레이디 핑거 다 채우고 2조각이 남았는데 그냥 먹기 싫어서 커피물 적셔 11자로 올렸네요? 올리고 보니 이건 아닌데... 싶고 ㅋ 다시 꺼내자니 뭉개지고 😱😱😱

그래서 위에 크림으로 덮으니 이젠 데코할 크림이 모자라네요 😂

짤주머니 깍지?를 영상에서 호가님이 쓰신 건 어떤건지... 마들렌 만들때 둥근 모양 일자로 나오는거 그거 써 본 후 첨 짤주머니로 뭘 해본거라 알 수가 없는데다가 모자라는 크림을 끝까지 짜서 쓰려다보니 공기도 푸슝~ 나오고 ㅋㅋㅋ 난리쳤어요 😅

어쨌거나 그리하여 드디어 완성은 했는데, 우리 낭군님은 커피 알러지가 있어서 커피를 못마십니다. 😔

커피가 들어가는 건 다 못 먹어 죄다 제 차지죠. 😅

그래서 티라미수도 신랑이 시댁 출타중일 때 만든 건데, 혼자 다 먹을 수는 없으니 커피를 엄청 사랑하는 동네 친한 언니를 소환했어요 😁

같이 맛보려고 연락하니 마침 식구들 다 외출하고 혼자 저녁먹게 생겼다 해서 티라미수 케잌을 언니네 들고 가서 냉장고에 넣어두고 굳을 동안 언니랑 같이 저녁식사를 했죠.

언니에겐 쌍둥이 아들이 있는데 언니왈~ 모레가 얘네 생일이랍니다. 🤠 크아~ 타이밍 좋고~!! 👍👍

친구들이랑 오늘 생일파티 한다고 나간거라네요.

저녁식사하고 언니네 다시 돌아오니 언니네 식구들이 다 돌아와 있길래 애들 생일 축하한다고 초 하나 꽂아서 생일축하 노래도 불러줬어요 🤣🤣

못난이 티라미수 케잌이라도 초 꽂고 저녁 형광등 조명빨이 들어가니 그럴싸하지 않나요? 😍😍

코코아 파우더가 냉장고 들어갔다 나오니 벨벳마냥 보들보들하게 보이고 중간에 어색하기 짝이 없던 무늬도 나빠보이지 않아요 ㅋ

단면은 이랬어요 😁

언니네 쌍둥이 중 동생에게 잘라서 담으랬더니 옆으로 철푸덕 ~ ㅋ

그래도 맛있다며 아이들은 8등분 중 2조각씩 먹고

형부도 안 달아서 좋다하시고 언니도 맛나다고 하네요 😄

제 입에도 많이 달지 않고 커피향도 적당하니 좋았어요.

매번 맛나고 쉬운 레시피 감사합니다 호가님~♡

덕분에 의도치않게? 오늘 생일 축하도 해주고 맛난 티라미수 케잌도 먹었네요. 😆😆😆

이번에 티라미수를 만들고 느낀점

- 크림치즈 휘핑기로 풀 때 그릇은 속이 깊은 볼을 사용하세요. 2.5리터? 정도 되는 볼을 사용했는데 크림치즈를 냉장고서 바로 나온 것을 휘핑기로 풀어 주려고 돌리니 약간 딱딱해서 밖으로 튀고 난리였어요 😅

- 케잌틀이 동그란게 아니라 하트 모양이어서 커피물에 적시기 전에 마른쿠키로 미리 공간 채우는 연습을 해서 사진을 찍어두고 봐가면서 하니까 2단 3단이 편했어요. 하다보면 요령이 생기더라고요 😄 레이디 핑거 쿠키는 진짜 5초 지나면 뭉게져서 위치 이동이 어려워져요 ㄷㄷ

하지만 뭉게지는 점을 이용하면 조금 크게 잘라도 밀어 넣으면 쉽게 부서지니 공간을 꽉채우기가 쉽고 재밌었네요. 😁 틀만 높으면 10단도 채울 수 있겠던데요 🤣🤣🤣

그리고 질문 있어요~ 🙋‍♀️

1. 티라미수가 생각보다 촉촉이 아닌 축축한 느낌이 강했어요. 레이디 핑거에 구멍이 나 있어 커피물에 적실 때 푹 담그니 공기가 뽀글뽀글 올라오던데 이렇게 푹 담그어야 하는 지 아니면 겉만 살짝 담궈야 하는지요? 

단면을 보니 쿠키가 커피물을 흡수해서 눅진눅진한게 있는가 하면, 덜 흡수해서 과자와 같은 색깔 그대로 남은 단면도 보였어요.

얼마나 담그어야 할지 몰라 푹 담그기도 살짝 앞뒤로 묻히기도 했거든요 😅

2. 이 축축한 느낌이 냉장고에서 오랜시간 있으면 없어지는지요? 호가님께서 2시간 이상 뒀다 드시라 하셨는데 4시간 정도 뒀는데 축축한 느낌이었어요. 호가님께 만들어 주십사 요청하기 전에 다른 유튜버 영상을 몇 군데 봤는데 하룻밤 놔둬라 했던게 기억나네요. 긴 시간 냉장보관하면 달라질까요?

3. 냉동 보관해도 될까요? 축축하니 오히려 냉동보관해서 아이스크림 같은 느낌으로 먹을 수 있을 것 같은데.. 케잌을 다 주고 와서 실험을 못하네요 😅 냉장실에선 며칠 둘 수 있을까요?

다음주 주말이 어머니날이라 커피 좋아하시는 시부모님께 만들어 드리려는데 좀 덜 축축했음 좋겠어요. 그리고 보관기간을 알려드리고 싶어요. 😄