또 다른 하늘 아래 Kossie life !

밀면은 한국에서 살 때 들어봤지만 한번도 본 적도 먹은 적도 없다.
그러던 내가 이 멀리 타국에서 내 손으로 만들어 먹을 줄이야 ㅎㅎ

따로 밀면용 국수가 없어 일반 국수로도  만들어 먹어 보고 메밀소바를 만들어 먹으려고 사뒀던 메밀국수로도 만들어 먹어봤다.
맛은 일반국수랑 더 잘 어울리는 듯.

시중에 파는 냉면육수(쇠고기맛, 동치미맛)를 사서 냉동실에 6시간 정도 두니 제법 알 맞게 살얼음이 얼기에 미리 준비해 두고
양념은
고추가루 3스푼, 고추장 1스푼, 김치국물 2스푼(식초나 레몬즙을 써도 됨), 매실액 1스푼, 진간장 반스푼, 꿀 한스푼, 마늘 다진거 반스푼, 참기름을 조금 넣어 잘 저어 냉장고에 미리두어 숙성시키면서 차게 만들고,
시판용 쌈무도 사서 국물은  따라 버리고 고추가루를 한숫가락 뿌려서 손으로 조물조물 잘 무쳐서 냉장고에 차게 두고

그 외에 자색양파나 당근, 오이는 채썰고, 조미김은 잘게 부수고, 달걀은 15분 삶아 냉장고에 시원하게 뒀다가 면 삶아서 다 섞고 양념장은 반스푼만 넣어 먹으면 된다.
매운거 좋아하면 한 스푼.

Daum에서 보는 음식관련 웹툰을 보다가 꽂혀서 만들어본 밀면.
생각보다 칼로리도 높지 않고 맛있는 듯.
올 여름 소바와 함께 자주 먹지 않을까 ㅎㅎ