또 다른 하늘 아래 Kossie life !

어젯 밤에 크래미 볶음밥을 만들어 먹었어요.

크리스마스긴한데 딱히 크리스마스를 챙기지는 않아서 쉽고 간단한 걸로 했죠.

재료 손질부터 결과물까지 30분도 안 걸리는데 보기에도 예쁘지만 들인 노력에 비해 너무 맛있는 크래미 볶음밥입니다. 

이 레시피는 유튜버 이남자의 쿡님 레시피를 참고했습니다 ^^

재료2인분: 크래미 6개, 파 1대, 계란 4개, 식용유나 올리브유 5TBS(스크램블+볶음밥이라 기름이 좀 과하다 싶은 느낌이 들지만 만들어보면 적당합니다), 밥 2공기, 소금 1Ts, 후추 취향껏, 참기름

재료도 정말 간단하죠?

크래미만 있으면 진짜 쉽게 뚝딱 만들 수 있어요.

크래미 먹기 좋게 찢고, 파 송송 썰고, 계란 풀어서 소금간 살짝 한 다음 프라이팬에 기름 둘러 스크램블 해주고, 밥 넣고 볶다가 파 크래미 넣고 소금 후추 간하고 파가 살짝 익으면 불끈 후 참기름 조금 두르고 잘 섞어주면 끝입니다.

세상 쉬운 볶음밥이예요.

그런데 맛은 최고라는!!👍

쿠킹 팁이라면 밥은 약간 고슬고슬한게 좋고, 햇반일 경우 안 데워 써도 됩니다.

그리고 저는 쟈스민 쌀을 썼는데 바람불면 날아갈 것 같은 쟈스민 쌀은 밥을 금방 지어서 뜨거울 때보다 좀 식혀서 수분기를 빼준 후에 볶는 것이 훨씬 더 좋습니다.

개인적으로 볶음밥에는 쟈스민 쌀이 더 기름 코팅이 잘 되는 느낌이라 한국쌀보다 쟈스민 쌀을 써요. 

참고 영상

이남자의 쿡 크래미 볶음밥 https://youtu.be/VI9KuMhb5aU?si=1Boeu6-ACLTmmO5Q