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※ 이 포스트는 어느 커뮤니티에 본인이 작성한 글을 옮겨온 것입니다.
여러 커뮤니티에 적은 글을 블로그로 모으는 작업을 하고 있습니다.
2009년 10월 29일 작성
양상추+고수(파치)
숙주+새싹채소
만드는 방법은 아주 쉬워요.
| * 주재료: 두부 1/3모(먹을 만큼), 생야채 아무거나 (고수+양상추) * 두부 소스: 간장:피쉬소스=1:1, 레몬즙, 베트남 고추 1개~2개 * 그리고 꿀, 드레싱 아무거나 좋아하는 것. 1. 두부는 따뜻한 것 쓰거나, 전자렌지에 1분 10초 정도 돌린다. 2. 야채는 찬물에 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 자른다 3. 드레싱 소스를 야채 위에 뿌리고, 4. 두부 소스를 두부 위에 부어주고 꿀을 야채와 두부 위에 부은 다음 모두 함께 냠냠~ 주로 알파파(새싹채소)나 생숙주, 양상추를 야채로 먹는데 어제 다 먹은 관계로 고수로 다가... 참나물 같이 생긴 고수는 한국인들은 고수라고 부르고 현지어로는 파치라고 한다는데 미나리+참나물을 섞어 놓은 듯 하고 향은 미나리 보다 더 강하지만 상큼하고 신선한 맛이 나요~ 칼로리가 거의 없어(꿀은 저칼로리) 다이어트 식으로 딱이예요~^^ 그리고 단백질+생식+채식이라 속이 편안하고 배는 생각보다 빨리 안 꺼지고 맛도 죽임! 크크.. (하루에 한 번씩은 꼭 먹는다는.. 특히 아침에..;;;) 드레싱을 새콤한 걸로 쓰면 그야말로 맛이 새콤달콤..! 더 맛있어 보이게 하려면 당근, 빨간 파프리카, 보라색 양파, 보라색 양배추 같은 화려한 색의 야채를 섞는 것이 좋겠네요....ㅡㅡa |
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