또 다른 하늘 아래 Kossie life !

안녕하세요? 🤗

락다운 기간 동안 살이 자꾸 올라 한동안 버터와 달달구리를 멀리했더니 진짜 오래간만에 베이킹한 것 같습니다😅

그간 베이글이라던가 아이리쉬 소다브레드 같은 식사 위주의 빵은 했었는데 디저트는 오래간만이네요 😆

주위에 마카롱 좋아하시는 분들은 많지만 제가 마카롱은 하도 어렵단 소릴 들어서 아직 도전을 못해봐서 아마레티 비스켓은 옳다구나~ 싶었어요 ㅎㅎ

흰자 머랭만치면 만들기는 그다지 어렵지 않아서 휘리릭~

저도 만들어봤습니다 😆

미니 오븐이라 총 두 번 구웠는데 요래요래 만들어서 첫 번째 판이 들어간 사이 두 번째판 찰칵

크기 조절을 잘못해서 크기가 들쭉날쭉 엉망이긴 하지만 😅

가볍고 겉은 바삭 속은 쫄깃 진짜 마카롱 같은 느낌이네요 😍

두 번째판은 같은 온도로 구웠는데 식힘망 같은 저 그물망에다가 구웠더니 열이 과했는지 좀 탔어요 ㅠㅠ

맴찢...😭

타니까 속이 안 쫄깃하고 비스킷도 더 무겁네요 🤣

개인적으로는 단 것을 그다지 즐기지 않아 조금 덜 달면 좋겠다 싶어요.

담엔 흰자 머랭에 설탕을 조금 줄여서 도전을! 😆

아직 안 만드셨는데 만드실 계획이 있으신 분은 반죽을 설탕에 굴리기가 쉽지 않으니 걍 설탕을 조금 모아 위에 반죽 대충 떨구고 손으로 설탕 끼얹으(?)세요.

그래도 워낙 반죽이 끈적해서 설탕이 붙어서 손에 잘 안 뭍어요.

그리고 집어서 안 붙은 부분 마저 뭍히고 동그랗게 모양 잡아서 아이싱 슈가에 굴리심 됩니다 😆

그리고 요건 선물용으로 구워봤습니다.

사과가 좀 마른 느낌에 과육이 완전 단단해서 그런지 반죽이 너무 말라서 식용유랑 계란 조금씩 더 첨가했는데도 어찌나 마르던지...;;

그래도 모양은 잘 나왔네요 😅

선물로 갈 건데 빵이 딱딱하지 않을까 살짝 염려 됩니다... 🙄