※ 이 포스트는 베이킹 커뮤니티에 본인이 작성한 글을 옮겨온 것입니다.
여러 커뮤니티에 적은 글을 블로그로 모으는 작업을 하고 있습니다.
2021년 9월 9일 작성
내일 지인 생일이 있어 고구마케잌을 만들고 있는데요.
고구마 무스 스파툴라로 싹싹 긁어 쓰고 볼이 커서 거기다가 해도 되겠지 휘핑크림 부었는데...😱
부글부글 거품만 나지 크림이 휘핑이 안되네요 ㅜㅜ
(정답!! >> 크림 휘핑할 때 온도가 너무 높으면 안됩니다!!! 물 0.1g도 들어가면 휘핑 안됩니다!!)
설탕 1/3컵 들어간 360g 휘핑크림을 버리긴 아깝고 뭘 만들면 좋을까요? 😅
크림 많이 쓰시는 호빵님들의 지혜를 나눠주세요~ 😄
추천: 레몬 파운드, 뉴욕 치즈 케이크, 바스크 치즈 케이크, 생크림 스콘, 우유 크림빵, 크림스프 등..
참고 영상
레몬 파운드 https://youtu.be/tK1I3ajB8aI?si=ZQIZLqKMt8HgunAD
뉴욕 치즈 케이크 https://youtu.be/nI78aYunYBQ?si=2RmIbkT4p06rPp4b
바스크 치즈 케이크 https://youtu.be/sWF5C2eWo4U?si=O2GQh8wpDz2koN6Y
생크림 스콘 https://youtu.be/0B64nTXQkLg?si=Ue1Z9HC-zxtuylYF
우유 크림빵 https://youtu.be/YNuP4TMzrjc?si=6kbaW3eLdHXDlAnn
미스터 비니 에그 타르트 마카오 안 부러운 홈메이드 에그타르트 만들기/에그타르트 만드는법 : 네이버 블로그 (naver.com)
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